Aber soweit auch von anderen Bloggern weiß war nicht nur mein Eindruck erst freudig, dann doch ernüchternd. Ich dachte das mich eine Hülle von verschiedenen Zutaten erwarten. Dem war nicht so es waren eben wieder nur 9. Also bei dem Preis hätte ich dieses Mal mehr erwarten. Zum Glück habe ich wieder die Variante mit Alkohol gewählt, denn als Zusatzprodukt war wieder etwas alkoholisches enthalten.

Hier mal die Auflistung was in der Box war:

-Beginnen wir mal mit den Zusatzprodukten das war ein Picolo von dem neuen Mia Moscato Sekt. Das ist schon das erste Produkt wo ich mich Frage, was hat das in einer Back Box zu suchen? Besser wäre vielleicht ein kleiner Likör zum Backen gewesen. Preis immerhin 2,99 für 200 ml. Also da hätte ich mich eher über 2 Dinge im 1,50 Euro Bereich gefreut. In der Preisklasse findet sich auch bei Marken sicher was.

– Das Zusatzprodukt die Zeitschrift Laviva (1 Euro) die hätte ich jetzt nicht erwartet. Ok hat mit Weihnachten zu tun, das einzige was hier zum Backen taugt ist das Zusatzheft mit Plätzchenrezepten. Das war dann schon.

-Ebenso bin ich mit der Backmischung von Milka Mini Muffins ( 3,79 )etwas unzufrieden, klar Thema Backen aber warum eine Fertigmischung das hat mit wirklichen Backen nicht zu tun.

-Bei diesem Produkt  Nevella Sucralose Tafelsüße (2,79 Euro)war der erste Gedanke „Was soll ich den damit?“ Ich habe die letzte Flüssigsüße vor einem Jahr fast voll weggeschmissen,  hat keiner mehr genutzt da man das wirklich nicht im Haushalt braucht. Kalorienarm ist meist Täuschung.

-Ok Sanella (1,69 Euro) zum Backen das kann jeder wirklich gut gebrauchen und ist natürlich ein Klassiker – also keine neue Innovation. Das habe ich aber dieses Mal wirklich nicht vorausgesetzt.

– Das Profi Backmehl von Diamant (1,79 Euro) nun wird meine Laune besser, ja ohne dem läuft beim Backen meist nichts und siehe das ist sogar etwas Neues

– Mit den kleinen Daumen Butterkeksen von Hans Freitag (0,99 Euro) kann man es so oder so sehen. Für den Boden einer Philadelphia Torte können die zerkleinert werden kein Thema oder vielleicht als Dekoration für eine Torte. Aber würde ich diese wirklich hernehmen? Fände ich zu schade dafür – immerhin das billigste in der Box

-Die Karamellgebäck Creme Crunchy von Lotus (2,99)hatte ich zwar noch nicht, dafür in der normalen Box eine andere Variante. Ich habe mich schon an die letzte nicht rangetraut und dann soll ich die fürs Backen verwenden? Vielleicht liegt mein zögern daran, das ich die eher auf ein Brot schmieren würde als auf einen Kuchen. Immerhin ist eine Brotscheibe auf dem Glas abgebildet.

– Pickerd Cake Creme (1,99) hat zwar jetzt mit Backen zu tun, aber ist wieder ein Fertigprodukt. Leider ist diese in meiner Nicht-so-lieben Farbe pink. Das wäre ja nicht so schlimm, aber warum muss es ausgerechnet Himbeergeschmack sein? Das isst bei uns ja wieder keiner außer mir und mag es inzwischen auch nicht mehr. Dabei gebe es doch auch Schoko und Vanille.

-Noch ein Pickerd Produkt Drachen-Perlchen (1,79 Euro). Ja damit kann ich wieder was anfangen, perfekt zur Plätzchen Zeit und freut natürlich wieder meinen ältesten.

– Kluth Cranberries (2,09 Euro)- auf die hätte ich mich wirklich gefreut, leider aber das Fehlprodukt. Soll in der nächsten Box mitgeschickt werden. Bei Abonnenten funktioniert das aber bei denen die sich nur diese Box kauften?

Mein Eindruck: Das Thema hatte viel Potenzial, aber so richtig Gedanken wurde anscheinend nicht gemacht. Hier scheint w0hl eher ausschlaggebend gewesen zu sein, mit wenigen Produkten einen hohen Gesamtwert zu erreichen. In einer Box sind normal 9- 10 Produkte nur enthalten. Fürs Motto Backen hätte man wirklich eine Ausnahme machen können. Es hätten auch keine neuartigen Produkte sein müssen. Für den Wert wäre wirklich eine große Box zusammengebracht worden, manche Markenprodukte kosten auch nicht viel, wie z.B. Vanillinzucker oder so. Vor allem wenn ich sehe das vier Produkte zusammen schon 12 Euro ausmachen. Die ich zum Backen definitiv nicht gekauft hätte. Und was stört mich wiedermal, das Brandnooz wieder davon ausgeht, das man auf Dauer Abonnent von der Brandnooz Box ist, denn da wollen sie nämlich wieder das Fehlprodukt reinlegen. Passiert aber ziemlich häufig das die was vergessen, immerhin mit der Verpackung klappt es jetzt. Nichts kaputt.

Was ist eure Meinung dazu? Wärt ihr mit dieser Box zufrieden? Könntet ihr die zum Backen gebrauchen? Was hättet ihr erwartet?

Die Gewinner stehen fest (Ausgelost wurde mit Random.org) :

1. Das Backbuch geht an Anja
2. Die Form geht an Yvonne

Ihr beide bekommt eine Mail von mir, bitte innerhalb von 14 Tagen melden.

April, April der weiß nicht was er will. Soweit sind wir nun wieder mal, wobei eigentlich schon der März gemacht hat was er will. Warm, kalt, saukalt und Schnee das alles kam vor. Nach vielen Wetterberichten, soll das in den nächsten Wochen so weiter gehen. Wo bleibt das warme Wetter? Heute am Ostermontag dachte ich mir damit ihr nicht so an das kalte Wetter denken müsste starte ich für 2 Wochen ein Gewinnspiel mit dem Thema Backen auf meinem Blog.

Zu gewinnen gibt es 2 Preise:

1. Eine Backform Rectangular anithaft beschichtet von Mepra. Natürlich kann diese auch als Auflaufform verwendet werden.
2.  Ein Backbuch Keks und Krümmel – Viele Backrzepte für Kinder von 4 bis 12 Jahren erwarten euch

Was müsst ihr dafür tun?

• Nur die Frage beantworten: Warum ihr die Backform oder das Backbuch gewinnen wollt?
• Wer das Gewinnspiel dann noch auf Google+ teilt bekommt ein Zusatzlos

Teilnahmebedingungen:

• Die Frage beantworten. Ein Zusatzlos gibt es für die Teilung des Gewinnspiels auf Google+
• Das Gewinnspiel endet am 14. April um 23:59 Uhr
• Der Gewinner wird von mir per Mail benachrichtigt und dann im Gewinnspielbeitrag namentlich erwähnt.
• Meldet sich der Gewinner innerhalb von 14 Tagen nicht, wird der Preis an einen anderen Teilnehmer verlost
• Eine Mehrfachteilnahme ist nicht gestattet und ich behalte mir das Recht vor, den Teilnehmer zu disqualifizieren.
• Teilnahme ab 18 Jahren. Wohnhaft in Deutschland, Österreich oder Schweiz
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Schön das ein verstellbarer Tortering dabei war, denn hatte ich nämlich noch nicht. Der kann von 16 cm auf 30 cm Durchmesser verstellt werden und ist mit Griffen zur leichteren Handhabung ausgestattet. Der Ring hat ist mit 8,5 cm noch extra hoch, für höhere Torten.

Für meine 1. Torte habe ich mich für das Rezept Sommersprossen (Erdbeertorte) entschieden. Allerdings habe ich das abgewandelt, denn um diese Zeit sehe ich nicht ein Erdbeeren zu kaufen. TK gab es leider keine, also habe ich mich für Heidelbeeren entschieden. Den Mohn habe ich auch weggelassen, denn mag bei uns keiner. Was mir als erstes schon unangenehm aufgefallen ist. Es steht bei keinem Rezept dabei wie groß der Durchmesser für die Torte sein soll. Ich habe mich daher für 26 cm entscheiden. Im nachhinein wäre mir kleiner lieber gewesen, so wäre auf jedem Tortenstück mehr Creme gewesen.

Mein abgewandeltes Rezept bestand nun auf folgenden Zutaten: 150g Löffelbiskuits, 125g Butter, 3 Pack Philadelphia, 300g Joghurt, 3 EL Zitronensaft, 400g Heidelbeeren, 6 Blatt Gelatine und 75g Zucker. Achja und als Verzierung kleine Schokoherzen und bunte Knusperperlen. Zubereitung geht sehr schnell und leicht. Außer wie bei mir es der Fall war, ein kleines Kind hilft mit. Das hätte am liebsten die ganzen Löffelbiskuits gleich so gegessen. Jedenfalls hat es ihm Spaß gemacht wieder helfen zu können.

Zubereitung:

1. Die Biskuits in einen Gefrierbeutel geben, verschlieߟen und dann mit dem Nudelholz diese zerbröseln. Die Butter wird geschmolzen und mit den Bröseln vermischt und in eine mit Backpapier ausgelegt Springform gegeben. Ich habe dazu einen großen Pizzateller und den Tortenring darauf gelegt. Leider hatte ich das Backpapier vergessen. So klebte am Schluss der Boden auf dem Teller fest.
2. Philadelphia, Joghurt, Zitronensaft vermengen. Die aufgetauten Heidelbeeren pürieren.
3. Die Gelatine einweichen und dann gut ausdrücken. Das Heidelbeerpüree mit dem Zucker unter Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine gelöst hat. Die Mischung dann zügig in die Philadelphia Creme rühren und die Creme in die Springform füllen. Dann für 3 Stunden ab in den Kühlschrank
4. Vor dem Anrichten dann die Torte verzieren.

Am Foto sieht ihr wie das Ergebnis dann ausgesehen hat. Ihr könnt dann wohl denken bei wessen Stück, wohl die meisten bunten Zuckerperlen lagen Schmeckt hervorragend, mein Mann war auch begeistert genauso wie Sohnemann. Warum habe ich die nicht früher ausprobiert.

Habt ihr euch auch schon an eine Philadelphia-Torte gewagt? Welche Rezeptideen hättet ihr für mich?

Beim letzten Einkauf entdeckte ich beim Durchstöbern des Backregals neben anderer hilfreicher Zutaten das Dr. Oetker Früchte fix. Wieder eine kleine Hilfe von Dr. Oetker damit eine Zubereitung noch einfacher bzw. schneller gemacht wird. Ist in der heutigen Zeit sehr wichtig geworden, das Einsparen von Zeit. Als ich daheim war musste ich das natürlich gleich ausprobieren. Beim Supermarkt lag auch eine kleine Broschüre mit ein paar Früchte fix Rezepte aus, das ich auch mitnahm. Darin sind wirklich einfallsreiche Rezepte zu bestaunen, beim Durchblättern ging ich auch im Kopfe mit was ich überhaupt noch an Zutaten zuhause habe. So viel meine Wahl auf das Rezept mit der Heidelbeertorte. Mann war begeistert.

Für den Teig braucht man:

• 125 g Weizenmehl
• 3 gestr. TL Backpulver
• 125 g Zucker
• 1 Pck Vanillin-Zucker
• 125 g weiche Butter oder Margarine
• 3 Eier Größe M

Für die Füllung:

• 1 Glas Heidelbeeren
• 1 Pck Früchte Fix
• 400g kalte Schlagsahne
• 2 Beutel Gelatine Fix
• 2 Pck Vanillin Zucker
• 150 g Joghurt

Zum Tränken:

• 4 EL süßer Sherry

Zum Verzieren:

• Dr. Oetker Muffin Glasur Lila

Ein paar Sachen musste ich auslassen wie dem Sherry und der Glasur, die hatte ich nicht zu hause. Das Gelatine Fix wurde durch herkömmliches ersetzt.

Das Früchte Fix von Dr. Oetker ersetzt quasi das Einkochen und Andicken des Fruchtsaftes. Das Gute es kann kalt angewendet werden.  Die Handhabung ist ganz einfach. Früchte abgießen, dabei den Fruchtsaft auffangen. In den Fruchtsaft das Pulver schütten und mit einem Schneebesen verrühren. Man merkt es sofort beim ersten Umrühren das Pulver wirkt und dickt den Saft ganz gut an, das hätte ich wirklich nicht gedacht. Dann noch die Früchte unterheben, nach Belieben etwas süßen und 15 Minuten stehen lassen. Während der Stehzeit habe ich mich an das Backen des Bodens gemacht. Alle Zutaten für den Teig zu einem geschmeidigen Teig mit den Rührstäben des Mixers verrühren. Dann eine Springform dm=26cm mit Backpapier auslegen und den Teig darin glatt streichen. Dann das Ganze bei etwa 25 Minuten Ober/Unterhitze 180 Grad backen. Danach den Boden auf ein Kuchenrost, ebenfalls mit Backpapier belegt, stürzen und erkalten lassen. Den Boden einmal waagrecht durchschneiden, den unteren Boden auf ein Platte legen und eine Tortenring herum. Alternativ kann auch der gesäuberte Springformrand verwendet werden. Als nächste bereitet man die Füllung zu. Die Früchte habe ich ja schon, dann nur noch Sahne mit der Gelatine steif schlagen und den Vanillinzucker und den Joghurt unterrühren. Fertig. Auf den den unteren Boden wird dann Sherry draufgeträufelt, denn ich wegen unserem Sohn wegließ. Dann wird die Beerenfüllung draufgestrichen und die Hälfte der Sahnecreme zugefügt. Darauf wird der ober Boden gelegt und dann mit der restlichen Sahnecreme bestrichen. Glatt streichen oder mit einem Teelöffel kleine Wellen reindrücken. Zum Schluss die Glasur.

Mein Wunderwerk ist mir wirklich gelungen und schmeckt allen hervorragend. Jetzt werde ich mir noch Zutaten für die anderen Rezepte besorgen und nach und nach eins ausprobieren.

Und auch Lust aufs Backen bekommen? Solche Fix oder Hilfen sind eine tolle Sache was meint ihr?

Im Test: Gleich am selben Tag an dem ich das Paket erhalten haben musste ich schon ein Rezept ausprobieren, nämlich die Quarkbällchen. Nach den Anweisungen folgen gehen diese ganz einfach. Als erstes Apfel waschen, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Dann Topf oder Fritteusse auf  180 Grad erhitzen.  Ich habe dafür einen kleinen Topf und Rapsöl verwendet. Da ich zu faul war jetzt die Riesenfriteusse rauszuräumen. Funktionierte so auch. Als zweites die Backzutat Brandteig in die Rührschüssel geben. Milch und Eier dazu. Alles mit dem Mixer zuerst auf niedrigster Stufe, dann ca. 2 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Dann kommen Quark, Apfelwürfel und „Rum-Rosinen“ dazu und mit unterrühren. Den Tag mit 2 Teelöffeln in das heiße Fett geben und unterm ständigen Wenden goldbraun auspacken. Fertig. Ich habe jetzt z.B. den Teig zuerst zubereitet, dann in den Kühlschrank gestellt und dann das Öl aufgeheizt. Finde ich so einfacher. Da ich leider keine Rosinen hatte, habe stattdessen Orangeat und Zitronat verwendet. War eigentlich keine so gute Idee, da ich die letzten Bällchen etwas zu lange im Öl hatte. Ziemlich dunkel und das Zitronat und Orangeat war total hart geworden.  Am nächsten Tag habe ich es nochmals probiert, ebenfalls ohne Rosinen. Aber ohne hinzufügen irgendwelcher anderer Zutat.  Hat eigentlich gut geklappt. Die letzten Bällchen waren diesmal zu kurz im Öl. War in der Mitte noch nicht ganz fertig. Naja beim dritten Mal hat es dann doch funktioniert. Übung macht eben den Meister. Was man nicht vergessen darf, am Schluss kommt noch Puderzucker darauf. Das ist am Foto nicht zu sehen.

Rezeptheft: Im beiliegenden Rezeptheft fanden sich tolle Rezeptideen. Die Lust aufs Backen machen. Die Rezepte sind übrigens auch online auf der Dr.Oetker Seite zu finden.

• Tiramisu-Windbeutel
• Apfel-Quarkbällchen mit Rosinen
• Avocado-Lachs-Schälchen
• Roastbeef-Meerrettich-Windbeutel
• Süßer Profiteroles-Hügel
• Eclairs in Rosarot
• Sahnige Brandteigschnitten
• Mediterrane Hackfleisch-Bällchen
• Käsekränzchen mit Linsensalat
• Nougat-Kirsch-Torte mit Flöckchen

Um alle Rezepte jetzt zu versuchen waren die enthaltenen Packungen ehrlich gesagt zu wenig, aber man muss sich mit dem zufrieden geben was man hat. Daher habe ich jetzt keine weitergegeben, sondern stattdessen zum Kaffeeklatsch eingeladen.

Mein Eindruck: Den neuen Brandteig von Dr.Oetker finde ich eine gelungene und tolle Idee. Schneller geht die Zubereitung wirklich nicht. So kann nun jeder selbst einen Teig herstellen.