Buchrezension* Wintergrillen von Dr. Oetker

• Verlag: Dr. Oetker
• Seiten: 128
• Preis: 12 Euro Hardcover
• ISBN: 9783767008182

Klappentext: Von wegen, gegrillt wird nur im Sommer: Wintergrillen ist Trend. Damit es so gut wie im Sommer schmeckt, braucht man die richtigen Rezepte. Zum Beispiel Grünkohl-Kohlwurst-Fackeln mit Bacon, vegetarische Fontina-Kürbis-Päckchen und selbst gemachte BBQ-Sauce. Auch das Dill-Knoblauch-Brot darf natürlich nicht fehlen. Würzige Feuerzangenbowle und Kinderpunsch versüßen die (kalte) Wartezeit am Grill und als Dessert rundet der gegrillte Bratapfel mit Dominosteinen das Wintergrillmenü ideal ab.

Meine Meinung: Schon allein das Thema Wintergrillen hat mich gereizt  dieses Buch auszuwählen. Grillen praktizieren wir eigentlich nur im Sommer, so hat es mich dazu getrieben, zu erfahren was beim Wintergrillen anders ist. Es ist natürlich kalt draußen und meist liegt Schnee. Also nicht sehr gemütlich draußen am Holzkohlegrill zu stehen, aber dafür gibt es warme Winterkleidung. Am besten wäre es natürlich, wenn draußen im Garten schon für solche Anlässe ein beheizbares Grillhäuschen steht, das macht das zu was Besonderem. Aber unerfahrenen Hobbygrillern sei gesagt. Nie einen Holzkohlegrill im inneren eines Hauses anzünden, das hat schon vielen das Leben gekostet. Dafür gibt es beispielsweise den Elektrogrill.

Nun zum Buch wie ihr euch, das wahrscheinlich gedacht habt, handelt es sich in erster Linie um ein Rezeptbuch das mit 60 unterschiedlichen Rezepten aufwartet. Darin sind altbekannte Fleischspieße genauso enthalten wie gegrilltes Gemüse und die Beilagenzubereitung. Nur eben auf den Winter ausgerichtet. So besteht beispielsweise das Grillgemüse nicht aus Zucchini oder Tomaten, sondern eben aus dem was nur im Winter günstig erhältlich ist. Hier kann ich die verschiedenen Kohlsorten aufzählen, Kürbisse wie den Hokkaido oder die Rote Bete. Das Obst z. B. besteht mehr aus Zitrusfrüchten. Beim Wintergrillen geht es auch meist deftiger zu als im Sommer. So werden die Fleischspieße vom Grill eher zu heißen Suppen gereicht und was mir aufgefallen ist, es wird auch mehr Speck und Käse verwendet. So wird ein leichter Fisch in einem Speckmantel gehüllt und dann gegrillt. Beim Kürbis-Päckchen kann es durchaus sein, das Käse hinzukommt und daraufhin ein schön heißes Essen auf den Tisch kommt. Mmh ich liebe überbackene Sachen, vor allem eben im Winter.

Mein Eindruck: Die Rezepte sind einfach erklärt und warten mit tollen Bildern auf, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Am liebsten würde Ichs gleich draußen zum Grillen ausprobieren. Einfach lecker anzusehen. Wahrscheinlich werde ich mir doch noch einen Elektrogrill zulegen, ich glaube, nicht das ich Mann überzeugen kann draußen zu grillen. Er ist nämlich der, was zuständig für den Holzkohlegrill ist.

Was sagt ihr zum Thema Wintergrillen?

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Diese münden wiederum in Unterkategorien. Wer aber schon eine Vorstellung davon hat nach welcher Marke er suchen will, kann über die Markenzeichen zu den Produkten gelangen. Was ich toll finde sind die kurzen Informationen der jeweiligen Kategorie und die ausführlichen Produktbeschreibungen, was ich bei anderen Shops meist vermisse. Selbst Grilltipps, Rezepte und weitere nützliche Informationen sind dort zu finden, wie auch ein Grillhüttenverzeichnis. Das nenne ich doch mal Service. Im unteren Bereich befinden sich die Links zu den weiteren Shops des Unternehmens bzw. der Loginbereich des Kundenkontos.                                                     Zahlungsarten und Versandkosten: Kreditkarte, Vorkasse, Nachnahme und Paypal. Geliefert wird in Deutschland und die Kosten betragen nur 3,90 Euro bis 50 Euro Bestellwert. Darüber ist der Versand kostenfrei. Mein Eindruck: Dieser Shop vereint Qualitätsprodukte unter einem Dach. Für Unentschlossene, die nicht unzählige verschiedene Seiten durchforsten wollen, gibt es eine einfach Entscheidungshilfe. Selbst wir haben bei unserem Grill natürlich mehrere verschiedene miteinander verglichen bevor wir eine Entscheidung trafen. So kamen der Thüros Edelstahl Säulengrill und der Weber Kugelgrill in die engere Wahl kam. Am Schluss entschieden wir uns für einen Kugelgrill von Weber. Und wir sind noch immer sehr zufrieden damit.