• Wie geht ihr mit den Suppenkaspern in eurer Familie um?
• Habt ihr besondere Tipps und Tricks, wie ihr eure Kinder zu gesundem Essen überzeugt?
• Wie reagiert ihr, wenn es dem Mann (Freund, Frau, Freundin) nicht schmeckt?
• Kocht ihr manchmal oder regelmäßig eine extra Mahlzeit für einen eurer Lieben?
• Was macht ihr, wenn es sich bei dem Suppenkasper – oh wie peinlich! –  um ein Gast in eurem Haus handelt?

Soweit ich mich noch erinnern kann als Kind aß ich auch sehr gerne Suppe, aber ne bestimmt Suppe gab es bisher aber nicht. Nur bei Krankheit gab es Hühnersuppe und meine Mutter machte gern Grießnockerlsuppe. Sie erzählt das es bei meiner Oma früher immer so etwas gab, wie Milchsuppe. Du musst so schrecklich geschmeckt haben, das die bei uns nie auf den Tisch kam. So einen richtigen Suppenkasper ( also jeden Tag Suppe ) gibt es jetzt auch nicht in meiner Familie. Suppen sind sowieso auch eine Spezialität meines Mannes. Letztens gab es Griessuppe lecker und auch Zwiebelsuppe ist der Hit. Auf so etwas komme ich gar nicht mal. Suppen aus der Packung und verfeinern kann ich eher, obwohl die nicht so gesund sind.

Einen Trick Kinder zum gesunden Essen bewegen? Früh daran zu gewöhnen. Den ersten Brei nicht aus dem Fertiggläschen nehmen und sich die Zeit nehmen selbst zu kochen. Auf Süßes im 1. Lebensjahr komplett verzichten- bis auf den selbstgemachten Obstbrei. Auch jeden Tag Obst anbieten und sich die Zeit nehmen das Kindgerecht zu zerkleinern.  Bei meinen Sohn sind auch schon Süßigkeiten eingekehrt, aber als erste nimmt er sich immer Obst. Ist in der untersten Schublade im Kühlschrank und ist für ihn frei zugänglich. Davon darf er sich immer nehmen. Bei Süßigkeiten gibt es keine Eigenmächtigkeiten und es muss gefragt werden. Bzw.es wird ein Kompromiss geschlossen.“ Wenn du dein Essen schön aufisst, bekommst du  heute z.B. einen Keks“ Aber auch nicht jeden Tag. Das funktioniert super bis jetzt. Wobei er sich schon manchmal beleidigt in sein Zimmer verzieht. Er hat nämlich die Angewohnheit das er z.B. von einer Banane abbeisst -sie so eine halbe Stunden liegen lässt und dann was anderes haben möchte. Das gibt es nicht bei uns nicht. Denn wenn ich soviel Hunger habe, kann man erstmals das andere zu Ende essen.

• Was war bisher das exotischste, außergewöhnlichste Gericht, dass ihr jemals gegessen habt?
  Und hat es euch geschmeckt?
• Nehmt ihr manchmal Kochideen oder Rezepte oder Zutaten aus dem Urlaub mit nach Hause?
• Was würdet ihr niemals essen – selbst auf die Gefahr hin, dass ihr euch den Zorn eines Indianerhäuptlings samt Ehefrau und dem ganzen Stamm auf euch ziehen würdet?

Ich glaube bei exotischen Essen bin ich wirklich keine Hilfe. Was habe ich als exotischtes Gericht gegessen, schwere Frage. Ich glaube das war eine Paella mit Muscheln und Krabben auf Mallorca mehr nicht. Die war eigentlich nicht so der Hit, erstensmal zuviel und das bei der Hitze. Zweitens mir war danach nicht mehr so gut lag vielleicht auch nur an die Muscheln, die hatte vorher noch nie gegessen. Da es bei uns in der Nähe nicht soviele ausländische Restaurants gibt, kam ich nicht mehr dazu die nochmals irgendwo anders zu probieren. Auch mit Sushi hatten wir mal ein Experiment, war aber nur TK- Kost und definitiv nicht zu empfehlen.  Ich hoffe ich bekomme mal Gelegenheit wirklich frisch mal zu essen. Scheitert aber bis jetzt noch am Restaurant. Aus dem Urlaub haben wir bis jetzt nichts mitgenommen, da war einfach nicht oft weg waren. Dafür stöbern wir gerne mal in Internetshops  nach außergewöhnlichen und exotischen Zutaten.

Niemals essen? Ist leicht Innereien. Ne das muss nicht sein, außer ich weiß es nicht was in einem Gericht drin ist. Auf jeden Fall nichts mit Blut, also Blutwurst und blutiges Steak. Probiert habe ich es schon – so ist es nicht. Was ich aber letztes Mal im Fernsehen sah, das muss ja nicht sein: Blutkuchen und Blutsuppe. Aja und Schnecken!!! Die Vorstellung ist wirklich ekelerregend und werde das bestimmt auch nicht ausprobieren. Sonst aber wirklich alles wenigstesn einmal. Dann kann man immer noch sagen „Schmeckt nicht“. Letztens waren wir mal im asiatischen Restaurant und da hat Schwiegermami, das erste Mal in ihrem Leben eine Shrimp gegessen. Laut ihrem Gesichtszug war das nichts für sie, was aber glaube ich eher daran lag das die das schon voreingenommen meinte alles was aus dem Wasser kommt schmeckt nach Fisch.

Was würdet ihr auf keinen Fall mal essen? Probiert ihr wenigstens einmal ein Essen, bevor ihr sagt das mag ich nicht? 

Bei der Mahlzeit-Parade geht es um die Inspiration beim Kochen. Die Fragen finde ich einfach zu lösen.

• Kocht ihr eure Mahlzeiten selber oder habt ihr einen Menschen, der das für euch erledigt (Partner, Mutti, Kantine)
• Wo holt ihr euch eure Inspirationen, eure Ideen: Kochbücher, Kochshows, Internet?
• Wie viele Kochbücher gibt es in euerem Haushalt? Habt ihr ein Lieblingskochbuch?
• Nehmt ihr eure Hauptmahlzeit mittags oder abends zu euch?
• Kocht ihr aus gesundheitlichen Gründen oder weil ihr auf Diät seid, nach einem bestimmten Ernährungsplan?

Oja die meisten Mahlzeiten koche ich klar selber, obwohl mein Mann der bessere Koch ist. Bei Bratenzeugs und besonders bei Saucen überlasse ich ihm lieber das Feld.  Komischerweise aufgrund meiner Schwangerschaft ist das Kochen nicht mehr so leicht. Warum? Es ist entweder versalzen oder verkohlt. Keine Ahnung wie ich das immer schaffe. Die Kochzeiten sind bei uns sehr unterschiedlich, da mein Mann eben Schicht hat. Bei Frühschicht wird gemeinsam die Hauptmahlzeit meist erst um 16:00 Uhr gegessen. Vorher gibt es meist nur belegte Brötchen bzw. kalte Küche.  Bei Spätschicht ist es eben so das es kein gemeinsames Essen gibt. Junior ist erst so um 13:30 vom Kindergarten zuhause, da ist der Mann schon längst in der Arbeit.  Da ich sonst ständig extra kochen müsste. Kocht er sich selbst immer was, weil es auch schnell gehen muss. Meist wird es aber oft TK-Pizza oder Schlemmerfilet. Dafür isst er dann in der Kantine um ca.17:00 Uhr was Richtiges. Also kann man allgemein sagen, das bei uns die Hauptmahlzeit eher abends stattfindet.

Die Inspiration hole ich mir meistens aus den Kochsendungen, momentan Topfgeldjäger oder Jamie Oliver. Die Rezepte drucke ich mir dann aus dem Internet aus und probiere sie dann aus. Je nachdem werden die dann noch verfeinert. Früher habe ich mir immer gerne die Rezepte auf der Seite von Essen & Trinken ausgedruckt. Die füllen mindestens 4 Aktenordner.  Kochzeitschriften hatte ich auch mal ein paar abonniert, aber die Rezepte bleiben mir komischerweise nicht so gut im Gedächtnis wie es z.B. in den Kochsendungen vorgeführt wird. Kochbücher haben wir sogar um die 25 , allerdings regelmäßig werden nur 3 genutz beispielsweise “ Ich helf dir Kochen “ Super Grundkochbuch sollte wirklich jeder im Haushalt haben.

Kochen aus gesundheitlichen Gründen gibt es bei uns zum Glück nicht. Obwohl Mann eher eine Laktoseintoleranz und vermutlich auch Gluten nicht so gut verträgt. Er isst aber weiterhin normal, weil er eben nicht einsieht, warum man mehr Geld für spezielle Lebensmittel ausgeben soll. Auch ein Grund er mag einfach Milch und Käse zu gern. Er lebt lieber mit den paar Beschwerden.  Diäten gibt es bei uns gar nicht. Momentan sehen wir aber zu wieder etwas gesünder zu essen.  Im Sommer ist es leichter als im Winter. Da esse ich wirklich mehr Obst und Gemüse.

Hier ihre Fragen zu diesem Thema:

• Inwieweit haben die bisherigen Lebensmittelskandale euer Verhalten verändert?
• Kauft ihr anders ein, isst ihr andere Dinge?
• Oder lässt euch diese Thematik relativ unbeeindruckt, weil ihr gar nicht die Zeit oder die Nerven habt, euch damit auseinanderzusetzen? (Kann ich gut verstehen!)
• Macht ihr euch um eure Gesundheit oder die eurer Kinder Sorgen?
• Verfolgt ihr vielleicht bestimmte Ernährungsregeln, z.B. seid ihr Vegetarier oder Veganer oder richtet ihr euch nach religiösen Geboten, so dass ein Teil der Lebensmittel gar nicht für euch in Frage kommt?
• Wie könnte man nach eurer Meinung diese Lebensmittelskandale verhindern?

Das mit den Lebensmittelskandalen ist schon ein großer Hammer, wie viele waren es letztes Jahr 5? oder doch mehr. Ich frage mich immer wo sind die strengen Kontrollen, die wir angeblich haben. Wie kann so etwas lang unentdeckt bleiben? Wahrscheinlich gibt es auch Korruption bei uns. Wie hat sich mein Verhalten zum Essen dazu geändert? Eigentlich kaum, außer das wir mehr auf Qualität achten. Aber das geht nur wenn wir mal nicht Sparen müssen. Seit Januar ist das bei uns so eine Sache mit dem Geld und wird sich hoffentlich im Mai wieder ändern. Daher bleibt einem auch nicht anders übrig auch Sachen mit niedriger Qualität zu kaufen. Beim Einkaufen achte ich nun mehr auf die Inhaltsstoffe, was wirklich enthalten ist. Meist sind diese durch Aufkleber auf der Verpackung ersichtlich. Leider nachdem Fleischskandal kann man sich darauf auch nicht mehr verlassen. Zum Glück kaufe ich keine Fertiggerichte. Ich sehe zu das ich Fleisch nur noch direkt vom Metzger kaufe.

Um die Gesundheit meines Kindes mache ich mir schon irgendwie Sorgen. Durch die ganzen künstlichen Aromen was sich inzwischen in Lebensmitteln wie z.b. dem Fruchtjoghurt befinden. Weiß man leider nicht was das mit dem Körper des Kindes einmal anrichten kann. Wo ich skeptisch wäre, Essen in Schulkantinen. Ich habe ja noch keine Schulkind, aber ich hoffe doch das dort mit frischen Sachen gekocht wird. Nach bestimmten Ernährungsregeln lebt unsere Familie zwar nicht, aber bei uns gibt es kein Schweinefleisch, weil es meinen Mann von Anfang nicht gut schmeckte. Ok Ausnahmen gibt es schon, wenn man irgendwo Schnitzel essen geht oder bei Schweinshaxn Bei uns gibt es meist Putenfleisch. Nur zur Zeit habe ich das Gefühl das es überhaut keinen Geschmack mehr hat, vielleicht hab ich daran schon satt gegessen. Ich bevorzuge sehr gerne Rindfleisch, vor allem Rindersteak. Leider gehört Rindfleisch zu den Fleischsorten, die natürlich teurer sind. Also gibt es das bei uns auch nicht sehr oft. Da ich momentan kaum Fleisch esse stört mich das jetzt persönlich nicht, aber mein Mann braucht schon Fleisch nur mit Gemüse allein wird er nicht satt. Er geht günstig in der Arbeitskantine essen. Auf was wir besonders im Sommer achten, viel Gemüse und Obst. Da schmeckt es mir besonders und deshalb mag ich den Sommer schon mal sehr.

Wie kann man Lebensmittelskandale verhindern? Ich habe hier in einem Artikel schon mal was ähnliches darüber geschriebenWenn wirklich alle nach den Vorgaben handeln würden, wie es verlangt wird. Noch mehr Transparenz wie Frau Aigner das gerne hätte ist wohl kaum möglich.Wenn jemand betrügen will, dann findet er immer einen Weg. Ware wird soweit ich weiß nur stichprobenartig kontrolliert. Es sollte dahingehend geändert werden, das Firmen jeden Eingang kontrollieren müssen. Lebensmittelkontrolleure sollen auch in großen Firmen unangekündigt erscheinen. Das geschieht nicht überall, da kann mein Mann einiges erzählen, in Bezug auf Eiern. Er musste mal als Zeitarbeiter in so einer Firma aushelfen und da kamen die Kontrolleure immer angekündigt. Tja und ihr könnt euch denken, das die dann nichts unangenehmen entdeckt haben.

Wie ist eure Meinung dazu?

Um was geht es hier? Zucker bzw. über Süßigkeiten und was alles damit zu tun hat. SaBienes hat natürlich auch ein paar Fragen an uns:

• Mögt ihr gerne Süßigkeiten – und wenn ja, welche ganz besonders?
• Macht ihr euch Gedanken über euren Zuckerkonsum, müsst ihr vielleicht aus gesundheitlichen Gründen darauf achten?
• Habt ihr bestimmte Regeln, wann es etwas Süßes bei euch gibt?
• Wie sieht das bei euren Kindern aus?
• Verwendet ihr alternative Süßungsmittel, wie Stevia oder Süßstoff?
• Oder gehört ihr zu den Glücklichen, die ein Wurstbrot gegen jeden Schokoriegel eintauschen?

Süßigkeiten mag wohl jeder und ich gehöre auch dazu. Das dumme daran man wird davon dick, wenn  zu viel davon gegessen wird. Leider ist Zucker heutzutage nicht nur in Süßigkeiten zu finden, sondern fast in jedem Produkt. Dann braucht man sich nicht wundern, warum es immer mehr dickere Menschen gibt. Das scheint aber von der Industrie so gewollt. Komischerweise esse ich in der kalten Jahreszeit mehr Süßes als wie in der warmen. Im Sommer hat eher natürlicher Zucker in Form von Obst Vorrang. Dieses Jahr möchte ich Erdbeeren anbauen und vielleicht noch einen Johannisbeerstrauch. Brombeere habe ich auch schon einen eingepflanzt ist zwar noch mickrig aber die wuchern bekanntermaßen sehr stark. Himbeeren haben wir auch viele Wilde und vom Nachbarn. Nur doof das bis auf unserem Junior keiner so recht Himbeeren mag. Mein sog. Lieblingsobst ist die Wassermelone und die muss einfach im Sommer sein. Süßigkeiten esse ich zwar auch, aber nur in Form von Eis.

Mit Zucker habe ich normal keine Probleme. Nur momentan esse ich einfach zu viel Süßes und ich habe Sorge, dass ich nun vielleicht unter Schwangerschaftsdiabetes leide, aber das wird sich morgen herausstellen. Das wäre dann nicht so gut. Ich habe auch den Zuckerersatzstoff Stevia ausprobiert. Also pur hat er einen ziemlich komischen Geschmack und darf nur sehr sehr wenig davon verwenden. Hier habe ich mal einen Bericht darüber verfasst: Stevia.  Aber ich denke das ist nur eine Umstellungsfrage. Verzichtet man mal 2 Wochen auf komplett Süßigkeiten und süßen Getränken. Dann ist der Körper sage ich mal wieder entgiftet und dann fällt der unangenehme Geschmack von Stevia gar nicht auf bzw. mein Körper braucht dann nicht viel Süßes. Ist Stevia industriell beispielsweise in Bonbons verarbeitet, schmecke ich persönlich keinen Unterschied zu herkömmlichen Bonbons.

Das leidige Thema Kinder und Süßigkeiten. Ich glaube das ist heutzutage extrem ausgeartet, überall gibt eine große Auswahl davon. Da soll Kind mal nicht schwach werden. Da ich früher auch nicht soviel Süßigkeiten naschen durfte, beispielsweise nur zu bestimmten Anlässen wie Geburtstag, Weihnachten etc.. musste ich mir die immer einteilen das es auch fürs ganze Jahr reichte. Na gut Eis habe ich auch bekommen wurde aber stark eingeschränkt. Ich denke das war auch gut so. Mein Vater kann ich mich erinnern hat immer nur Pepsi getrunken und ich habe das komischerweise nie angerührt. Wahrscheinlich weil es immer hieß das ist schlecht und ich habe mich dran gehalten. Aber mit unserem Junior ist es momentan sehr schwierig, der will ständig Süßigkeiten und das geht einfach nicht. Wir haben das so gehandhabt bis er 3 Jahre alt war gab es nichts Süßes außer eben als Obst. Dafür gibt es einen Grund: Bekommen Kinder zu früh Zucker, kann das zu schlechten Zähnen führen und ich habe schon ein 2 jähriges Kind beim Zahnarzt deswegen schreien hören. Es gibt auch genügend Beiträge im Fernsehen, wo kleine Kinder regelrecht faulige Zähne haben. Nee das ist mir Abschreckung genug. Da hilft auch nicht das Argument „Das sind ja noch die Milchzähne“ Denn es wurde wissenschaftlich bewiesen, das auch  die nachfolgenden Zähne davon betroffen sind.

Was mich schockierte das Bekannte ihrem Kind bzw. Baby schon mit 1 Jahr Spezi zum Trinken gaben. Das ist nicht nur schlecht weil Zucker drin ist, sondern auch Koffein. Kein Wunder das manche Kinder am Abend noch so aufgedreht sind. Leider sehe ich das immer wieder, wenn ich unterwegs bin. Da frage ich mich immer haben die Eltern kein Hirn? Auch eine Erfahrung Waldkindergarten Sommerfest. Es ist bekannt das es dort keine Süßigkeiten gibt. Da hatte ein kleines Kind nicht gefolgt sagte die Mutter tatsächlich. „Komm die haben sicherlich Schokolade, wenn du brav bist.“ Gehts noch. Da könnte ich immer regelrecht hochgehen. Von der Kinderkrippe will ich mal lieber nicht reden, in die mein Sohn mal ein halbes Jahr ging.

Besonders schlimm finde ich das, wenn sich Verwandte nicht daran halten und unbedingt dem Kind was Süßes geben wolle. Da kann ich als Beispiel wieder nur die Schwiegermutter nennen. Mein Mann bekam früher auch kaum was Süßes und das hat ihn nicht gestört.  Aber nun will sie ihrem Enkel ständig nicht nur mit essen vollstopfen sonder auch mit Süßigkeiten. Ständiges Streitthema bevor Sohnemann 3 war. Kuchen. Jedesmal wieder erklären warum er das noch nicht darf, zerrt doch sehr an die Nerven. Warum muss man denn das ständig erklären warum Kinder in einem bestimmten Alter einfach nichts Süßes bekommen? Das ist doch eigentlich klar das, das schlecht ist. So stelle ich mir auch die Fragerei vor, wenn jemand Vegetarier ist. Einfach nur nervtötend. Es ist so, pasta aus.

Wie steht ihr zu dem Thema Zucker bzw. Süßigkeiten?