Hey Leute! Heute möchte ich euch von meiner neuesten Küchenentdeckung erzählen: der Sifuplex Heißluftfritteuse AFS70. Als jemand, der gerne schnelle Gerichte kocht und dabei auf gesunde Ernährung achten will, sind für mich Heißluftfriteusen unerlässlich. Hier sind meine Eindrücke und Erfahrungen.

Was ist das Besondere an der Sifuplex Heißluftfritteuse?

Die Sifuplex Heißluftfritteuse hat ein großzügiges Volumen von 6,5 Litern und nutzt die Rapid-Air-Technologie. Das bedeutet, dass sie heiße Luft zirkuliert, um eure Lieblingsspeisen knusprig zu machen – und das mit bis zu 90% weniger Fett! Das klingt doch schon mal super, oder? Aber das ist noch nicht alles. Mit diesem Gerät könnt ihr nicht nur frittieren, sondern auch Backen und sogar Lebensmittel auftauen. Ein echtes Multitalent, wie ich finde.

Technische Details:

Erste Tests in der Küche

Natürlich musste ich die Heißluftfritteuse sofort ausprobieren. Vor der ersten Benutzung die Frittierschale und den Siebboden gründlich mit Spülmittel reinigen.

Den Siebboden in die Schale einsetzen ohne es zu verkeilen oder die Beschichtung zu beschädigen. Achtet da bitte drauf auf welcher Seite es reinkommt. Dann ist sie einsatzbereit.

Normalerweise wäre meine erstes Testobjekt Pommes gewesen. Dieses Mal habe ich mich anders entschieden und bei meinen ersten Test, kommen nun Chicken Wings hinein. Frisch und selbstgewürzt mit Paprikamarinade. Unser Klassiker zuhause. Schublade einschieben, geht am Anfang etwas schwer, und Gerät einschalten.

Da finde ich besonders praktisch das Touch-Bedienfeld. Mit dem kann ich ganz einfach zwischen den 8 verschiedenen voreingestellten Programmen wechseln und auch eigene Zeiten eingeben. So habe ich zum Grundprogramm Hähnchen noch ein Zugabe von 10 Minuten eingestellt, damit die Haut noch etwas dunkler wird. Das Grundprogramm hätte genauso ausgereicht.

Und was soll ich sagen zum Ergebnis? Sie sind gut gelungen. Knusprige Haut und schöne gegarte Chicken Wings, so wie es sein soll.

Unter dem Siebboden sammelt sich das Öl/ der Fleischsaft, den ihr hier einfach abschütten könnt. Nach der Nutzung abkühlen lassen und am Besten gleich abspülen. Beides kann auch in den Geschirrspüler gegeben werden, davon wird eher abgeraten.

Hier das Video dazu:

Wenn ihr auf das Video klickt, wechselt ihr auf meinen YouTube Kanal. Es werden Daten übertragen. Nähere Infos findet ihr in der Datenschutzerklärung

Vorteile und kleine Nachteile

Ein großer Vorteil der Sifuplex Heißluftfritteuse ist ihre vielseitige Einsetzbarkeit. Egal ob es Pommes, Hähnchen oder sogar Kuchen ist. Außerdem spart sie Energie im Vergleich zum großen Backofen, besonders bei kleineren Mengen.

Ein kleiner Nachteil ist, dass der große Garraum nicht unterteilt werden kann. Das bedeutet, dass ich nicht gleichzeitig verschiedene Speisen zubereiten kann, ohne dass sie sich vermischen.

Für mich persönlich hätte ich gerne das der herausnehmbare Siebboden extra als eine Art Korb integriert. Da für mich hier die Sorge besteht, das mit der Zeit die Innenbeschichtung der Frittierschale leidet, trotz der Silikonnuppsies.

Mein Fazit:

Insgesamt bin ich sehr zufrieden mit der Sifuplex Heißluftfritteuse. Sie bietet eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Frittieren. Sie ist dabei einfach zu bedienen und zu reinigen.

Habt ihr schon Erfahrungen mit Heißluftfritteusen gemacht oder überlegt ihr, euch eine anzuschaffen? Lasst es mich gerne im Kommentar wissen!

Die Sifuplex Friteuse wurde mir kostenlos von www.sifuplex.de zur Verfügung gestellt.

Pommes Frites zuerst, was sonst

Als erstes wurden die Pommes genau nach dem kleinen Anleitungsabdruck auf dem Gerät ausprobiert. Einschalten Temperatur und Garzeit durch die jeweiligen Pfeiltasten einstellen auf Start drücken fertig. Das Gerät startet. Ist die Zeit abgelaufen – kündigt das Gerät dies durch einen lauten Signalton an.  Beim herausziehen der Schublade ist etwas Vorsicht geboten, den Pfanne und Korb sind heiß. Es kann auch gelegentlich Dampf austreten. Am besten ist es die Speisen in eine Schüssel zu geben. Nach Entleeren des Korbes kann dieser gleich wieder befüllt werden. Sollte sich aber zuviel Öl in der Pfanne befinden empfiehlt es sich dieses noch zu Entfernen, sonst fängt es an zu rauchen und riecht verbrannt. Wir hatten das eben vergessen und schon gingen bei uns die Rauchmelder an. Mit Lüften war das wieder schnell vorbei. Sollte das Gerät nun nicht mehr gebraucht werden, dann ausschalten, den Netzstecker ziehen und abkühlen lassen. Nach jedem Gebrauch die Pfanne und Korb reinigen. Da geht zwar schnell aber in die Ecken des Korbes kommt man durch das Gitter nicht richtig ran und es gibt unansehnliche Einbrennungen.

Ergebnis unseres ersten Versuches. Die Pommes waren zu braun und zu durch. Ziemlich trocken also Essen war kein Vergnügen. Beim nächsten Mal nahmen wir etwas weniger Temperatur und es war schon viel besser. So ging es uns mit jeder Speise, wir mussten das erst einmal ausprobieren. Bei Tiefkühlprodukten hilft es sich an die Zubereitungsangaben zu halten und die Zeit um etwa 5 Minuten verkürzen. Das reicht vollkommen. Bei frischen Produkten wie Fleisch garen oder Kartoffelecken etc. hilft es den Garzustand nach der Hälfte der Zeit zu überprüfen. Bei Bedarf die Zeit erhöhen oder gleich manuell stoppen.

Steak bitte, gespannt wie es wird

Nächste Speise Rindersteak. Oja das war mein persönlicher Versuch. Da wir noch etwas von unserem hergeschnittenen Rinderfleisch übrig hatten, war das gleich mein Testobjekt. Mein Mann war da nicht begeistert für ihn gehört ein richtig gutes Steak in der Pfanne gemacht. Ich habe diese ohne Anbraten im Airfryer ausprobiert. Die angegebene Zeit auf dem Gerät kann man für die Zubereitung vergessen. Genau danach gehalten ist es in der Mitte noch nicht durch. Verdient die Bezeichnung rare. Ich habe dann nochmals die selbe Zeit eingegeben, dann war es zu durch. Also wenn die angegebene Zeit nochmals um die Hälfte erhöht wird dann ist es perfekt. Es ist zwar essbar und eine fettfreiere Zubereitung, aber mir fehlen die Röstaromen die beim Anbraten erst so richtig zur Geltung kommen. Nächstes Mal werde ich das erst anbraten und zum Nachgaren in den Airfryer geben.

Das bereiteten wir bisher zu:

• Pommes Frites als Tiefkühlprodukt. Sollte nicht zu lang darin bleiben.
• Frische Kartoffelecken. Vorher in etwas Öl mit Paprika, Rosmarin, Salz und Pfeffer marinieren.
• Chili Cheese Nuggets. Garzeit unbedingt verkürzen- sonst läuft alles aus.
• Hähnchenkeulen. Diese waren genau nach 20 Minuten fertig wie es in der Anleitung angeben war.
• Chicken Wings. Tiefkühlprodukt eigens für den Test gekauft. Schön knusprig und lecker. So bekommen wir das im normalen Backofen nicht hin. Hier zeigt sich erst wieviel Fett daraus tropft.
• panierte Gemüseburger/Stäbchen. Diese unbedingt mit etwas Öl einreiben – sonst kleben sie fest.
• Rindersteak – zwar fettfreiere Zubereitung, sollte trotz alledem davor in der Pfanne angebraten werden. Wegen dem Geschmack.

Fazit: Der Airfryer XL ist für mich eher ein kleiner Backofen als eine Friteuse. Vor einem Kauf sollte wirklich abgewogen werden ob dieses Gerät überhaupt benötigt wird. 300 Euro sind schon eine enorme Investition. Wir beispielsweise nutzen den Airfryer fast täglich besonders zur Zubereitung frischer Kartoffelprodukte. Ich stellte auch fest das wir häufiger nun zu Tiefkühlprodukten greifen. Ob das nun so gut ist? Fettfreier ist die Zubereitung alledem. Was vor allem aus den Chicken Wings an Fett heraustropft. Wahnsinn. Wer allerdings eine Friteuse sucht,  für selbstgemachte panierte Sachen wie Champignons, Blumenkohl etc. oder in Flüssigpanade frittieren will. Ist meiner Meinung nach hier Fehl am Platz. Die Gewöhnung an das Gerät ist am Anfang finde ich schwierig. Bevor Speisen den Gästen vorgesetzt werden können, sollten diese erst einmal für sich vorher ausprobiert werden. Da mit den Temperaturen und Garzeiten immer wieder experimentiert werden muss.

Würdet ihr euch den Airfryer kaufen? Was würdet ihr damit alles zubereiten?